今回ご紹介するのは札幌の人気ラーメン店「山嵐」です。「札幌のラーメン好きなら誰しもが食べたことがある」と言ってもしまっても、決して言い過ぎでは無い人気有名店です。
山嵐のこだわり
それでは簡単に山嵐のこだわりを見ていきましょう。
「こってり」なのに「あっさり」通称「こっさり」の他では食べられないラーメン。それでは早速作り方を見ていきましょう。
動画で見る山嵐のラーメンが出来るまで
まずは入り口にある食券機で食券を購入。今回は「白全部のせ1250円」を注文しました。
事前に丼をお湯で温めておいているのだと思います。
こちらが公式サイトに書かれていた、「10時間かけて作ったスープで2時間煮込んでやわらかくした後、特製ダレに2時間しっかりと漬け込んで出来たチャーシュー」です。
しっかり味の染みたチャーシューは激ウマでした。
こちらは背脂でしょうか。
そしてこちらが特製白スープですね。
茹で上がった特製麺がスープの海に溶け込みます。
全部のせの迫力！凄まじいです。
大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
山嵐の公式サイト
http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/index.html
You Tubeチャンネル「ナベオタマ最強クッキング」について
YouTubeチャンネル「ナベオタマ最強クッキング」では、札幌の中華店を中心に全国各地の中華、主にチャーハン(炒飯)の調理風景を紹介しています。もしよろしければ、実際に動画もみていただけると嬉しいです！
ナベオタマ最強クッキング
山嵐の今回紹介した動画
山嵐本店のお店情報
店名：山嵐 本店
住所：北海道札幌市豊平区平岸１条９丁目６−１
地図：
https://goo.gl/maps/48XC2Q9owJGv5HCx9
アクセス：地下鉄南北線平岸駅下車、徒歩１０分