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チャーハンを味わいたい

福八|日本ハムファイターズファンにとっての聖地!札幌ドーム横のラーメン屋で人気のホルモンラーメンとチャーハンの作り方

日本ハムファイターズのホーム球場である札幌ドームすぐそばに佇むお店「福八」のご紹介です。

日本ハムファイターズファンにとっての聖地「福八」

札幌市営地下鉄東豊線の最終駅でもある「福住駅」から「徒歩7分程度」の距離に位置する福八は、地元の方に愛される、古き良き時代を感じれるお店です。迫力の

動画でみる「福八」

福八の佇まいと店内の様子

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中に入ると大きめのカウンターと小上がりがありました。

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そして目に飛び込んでくるのは数々のファイターズグッズです。

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日本ハムファイターズのファンの間でも有名な福八さんで、今回はチャーハンと名物のホルモンラーメンを頂きました。それでは動画を見ていきましょう。まずはホルモンラーメンから紹介させていただきます。

 福八の大人気ホルモンラーメンが出来るまで

調理開始とともに鍋から火柱が立ち上がりました。

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その後もお母さんの豪快な調理が続きます。

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お母さんのリズミカルで華麗な鍋さばきは必見です。

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ある程度野菜を炒め終えたところでホルモンの投入です。

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ホルモンともやしが煙を立てながら中を舞います。

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スープを入れます。

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そこに加わるのは大量のニラ。

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さらにきくらげも入ります。

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スープで具材を煮込むような作り方でした。

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いよいよクライマックスです。スープを丼に移します。

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同時に茹でていた麺をあげます。無駄のない動作に職人の技を感じました。

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これだけでももうすでに美味しそうです。

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最後に具材を乗っけて完成です。

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と、思いきや最後にここに卵が乗っかるんです。

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洗練された本格ラーメン。大変美味しくいただきました。

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 福八の炒飯が出来るまで

熱々の鍋に卵を入れます。 

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そこに豪快に具材を入れます。玉ねぎとチャーシューが確認できます。

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チャーハンもお母さんの華麗な鍋さばきで一定のリズムで炒め上げます。

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ある程度具材を炒めたらご飯を入れます。

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ご飯と具材が混ざり合いながら中に舞います。

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調味料で味を加えていきます。

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醤油も使用します。

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ネギです。

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エビも入ります。

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しっかりとした味付けのチャーハン。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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You Tubeチャンネル「ナベオタマ最強クッキング」について

YouTubeチャンネル「ナベオタマ最強クッキング」では、札幌の中華店を中心に全国各地の中華、主にチャーハン(炒飯)の調理風景を紹介しています。もしよろしければ、実際に動画もみていただけると嬉しいです!

 

ナベオタマ最強クッキング

www.youtube.com

 福八の調理風景動画はこちらから

youtu.be

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 福八のお店情報

店名:福八

住所:海道札幌市豊平区福住3条1丁目2−13

地図:

https://goo.gl/maps/xWsDtPd8DrrwqYJM6

アクセス:福住駅から徒歩7分程度