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鳳凰|こんな鍋振り初めて見た!函館の超有名凄腕シェフが作る本気のチャーハン!

今回紹介するのは北海道函館市にあるお店「チャイナダイニング鳳凰」さんです。ナベオタマとしては初の函館上陸。

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函館人気中華「鳳凰」の店主の輝かしい経歴

まずはなんと言っても「鳳凰」の店主である花田勝彦さんの経歴から紹介させていただきます。

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4年に一度北京で開かれる、中国料理世界大会があるらしいのですが、日本代表のAチームのキャプテンとして2008年に北京に行ったそうです。

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そしてその世界大会では団体で金賞を獲ったそうです。

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また個人で熱菜部門で出場したみたいなのですが、そこでは銀賞を獲得したそうです。個人で銀、団体で金、かなりの輝かしい経歴ですね。

函館人気中華「鳳凰」の店内

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店内はテーブル席もあり広々とした店内。

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函館人気中華「鳳凰」のメニュー

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プリプリ海老のチリソース820円、本場四川の麻婆豆腐1,000円、レバニラ四川風650円など

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五目あんかけご飯880円、ぶつ切り鳳凰焼豚炒飯820円、五目炒飯800円など

函館人気中華「鳳凰」の炒飯の作り方

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函館人気中華「翡翠(ひすい)鳳凰」の炒飯の作り方

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今回紹介したお店の動画

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YouTubeチャンネル「ナベオタマ最強クッキング」について

YouTubeチャンネル「ナベオタマ最強クッキング」では、札幌の中華店を中心に全国各地の中華、主にチャーハン(炒飯)の調理風景を紹介しています。もしよろしければ、実際に動画もみていただけると嬉しいです!

ナベオタマ最強クッキング

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函館の人気中華店「鳳凰」のお店情報

店名:チャイナダイニング鳳凰

住所:函館市桔梗町418-110

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